Пилетина са роштиља и цхеддар Куесадиллас | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље резаног пилетине Главни рецепт (види рецепт испод)
• ½ шоље соса са роштиља
• Зелена паприка чилија на коцкице, 4 супе, оцијеђена
• Спреј за кухање без прстена
• 4 торте од брашна од 8 инча
• 1 шоља исецканог екстра оштрог цхеддар сира или мексичког сипа (4 унце)
• 1 шоља салсе у флаши
• ¼ шоља млечне киселе павлаке
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу скувајте исјецкану пилетину, роштиљ сос и нарезане зелене чили на средње јакој ватри док се не загреју.

• Корак 2

  Једну страну сваке тортиље премажите спрејом за кухање. Поставите тортиље, прскане стране према доље, на даску за резање или воштани папир. Половину сваке тортиље поспите 1/4 шоље сира. Поравнајте равномерно исеченом пилећом смесом. Преклопите тортиље на пола, лагано притискајући.

• 3. корак

  Загријте велику тепсију са нелепљивим штапићем на средњој топлоти. Кухајте Куесадиллас, два по једно, у врућој тави на средње јакој ватри 4 до 6 минута или док не постану светло смеђе боје, окрећући се једном. Уклоните упитнике из тава; ставите на лим за печење. Држите топло у рерни на 300 степени. Поновите с преосталим упитницима. Да бисте послужили, исеците сваку Куесадиллу на три клина. Послужите уз салсу, павлаку и зелени лук. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 415 калорија, (9 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 115 мг холестерола, 1224 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 2 г влакана, 11 г шећера, 30 г протеина.

---

Главни рецепт за исјецкано пилетину

Састојци

• Пилећа бедра од 4 до 5 килограма, кожа
• 4 гранчице тимијана
• 4 стабљике першуна
• 2 ловорова листа
• 3 чена белог лука, преполовљена
• ½ чајне кашике целих црних бибера
• Пилећи говеђи јух од 32 унције

Упутства

• Корак 1

  Ставите пилећа бедра у шпорет са 4- до 5 кварта. За букет гарни, изрежите квадрат од 8 инча од двоструке дебљине 100-постотног памучног гаће. У средину газа ставите тимијан, першун, ловоров лист, бели лук и бибер. Направите кутове спирале и вежите их са 100% памучном кухињском врпцом. Додајте букет гарни у шпорет. Премажите пилећим чорбом. Покријте и кухајте на ниској температури топлоте 7 до 8 сати или на високим температурама од 3-1 / 2 до 4 сата. Извадите букет гарни и избаците. Премешајте пилетину помоћу велике кашике. Кад се пилетина довољно охлади да уклоните месо, уклоните је с костију. Користите две виљушке, дробљено месо. Додајте довољно сокова за кување да влажите месо. Проциједите и резервишите сокове за кување које ћете користити за пилеће залихе. Порције пилетине и пилеће залихе ставите у засебне херметичке посуде и ставите у фрижидер до 3 дана или замрзните до 3 месеца. Прави се 6 шољица.