Бифтек с маслацем од босиљка и кромпир | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље путера, омекшаних
• ¼ шоље насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљеног
• 1 кашика зачина лимун-бибер
• 2 белог лука, млевених
• Говеђи одрезак од говеђег костију од 1 килограма, исјечен дебљину од 1 инча
• 3 кромпира са црвеном и / или жутом кожом, изрезана на кришке дебљине 1/4 инча
• 2 црвена и / или жута лук, танко исјецкана и раздвојена на колутове
• Со
• Млевени црни бибер
• Свјеже гранчице босиљка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одвојите комад тешке фолије величине 36 к 18 инча; преклопите на пола да бисте направили квадрат од 18 инча. У малој чинији помешајте маслац, насјецкан или осушен босиљак, зачин лимун-бибер и бели лук. Одвојите једну четвртину смеше босиљка и маслаца.

• Корак 2

  На средину фолије ставите резани кромпир и лук; тачка са преосталом мешавином босиљка и маслаца. Подигните супротне ивице фолије и двоструко прекријте. Преостале ивице савијте заједно да бисте потпуно затворили поврће, остављајући простор за пару.

• 3. корак

  Поставите фолију на решетку директно преко средње врућег угља; грилл око 35 минута или док кромпир не омекша.

• 4. корак

  У међувремену, исеците масноћу од бифтека. Додајте одрезак за роштиљ преко средње угријаног угља за последњих 14 до 18 минута печења за средњу реткост (145 степени Ф) или последњих 18 до 22 минута за средњу готовину (160 степени Ф); окрените бифтек једном на пола кроз роштиљ.

• Корак 5

  Пребаците одрезак на тањир за сервирање; тачка са резервисаном мешавином босиљка и маслаца. Резање преко зрна; зачините сољу и бибером. Послужите са кромпиром и луком. По жељи украсите гранчицама босиљка. Прави 4 порције.