Пурећа салата на роштиљу | бољи домови и баште

Састојци

• 2 путер од пуреће дојке (укупно око 1 килограм)
• ¼ сок лимете
• 1 кашика чилија у праху
• 2 режња белог лука, млевена
• ¾ шоља флашираног суха рајчица
• 1 средња свежа јалапено чили паприка **, семена и ситно сецкана
• 4 шоље разрезане блитве (Бостон или Бибб) зелена салата и / или рукавица
• 1 шоља семенки и сецканог краставца или огуљених и сецканих јица
• 1 велики парадајз, исечен на клинове
• 8 тортиљиних чипса, сломљених на комаде величине гриз

Упутства

• Корак 1

  Пурана ставите у пластичну врећицу за заптивање у плитку посуду. За маринаду, у малој посуди комбинујте сок од лимете, чили прах и бели лук. Сипајте пуретину у кесу. Сеал баг; окрени се капуту ћурку. Маринирајте у фрижидеру 30 минута до 3 сата, повремено окрећући кесу. Оциједите ћуретину, резервишите маринаду.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен ставите пуретину на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Пеците 16 до 20 минута или док пуретина не омекша и више не буде ружичаста (170 ° Ф), окрећући и четкањем једном маринадом на половини роштиља. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите пуретину на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству.) Одбаците преосталу маринаду. Изрежите или нарежите пуретину на комаде величине гриз.

• 3. корак

  У међувремену, за дресинг, у малој посуди комбинујте осушени парадајз винаригрет и јалапено бибер.

• 4. корак

  У великој посуди комбинујте салату и / или рукулу и краставац. Мешавину салате подијелите на четири тањира. Нарежите пуретину и парадајз на врх мешавине салате. Премажите га дресингом и поспите тортиља чипсом.

*Савет:

Ако не можете пронаћи прелив за салату од сушене рајчице са соком од рајчице, замените прелив за салату од 2/3 шалице боце од вина од вина и две кашике насјецканих и исушених осушених рајчица у уљу.

** Савет тест кухиње:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу спалити кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чилијем, носите пластичне или гумене рукавице. Ако вам се голим рукама додирују паприке, добро их оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 278 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 70 мг холестерола, 608 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 2 г влакана, 7 г шећера, 31 г протеина.