Торта од шаргарепе са маскарпонеом од смрзнутог сира | бољи домови и баште

Састојци

• 4 велике шаргарепе, огуљене
• 2 ½ шоље универзалног брашна (313 г)
• 2 кашике млевеног цимета
• 1 кашика соде бикарбоне
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике мљевеног кардамома
• ¼ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 1 шоља несољеног путера, на собној температури
• 2 шоље шећера (378 г)
• 1 кашика ванилије
• 5 јаја, одвојена, на собној температури
• ¾ шоље пињеног млека
• Масцарпоне Фростинг

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите и брашно две 9-инчне округле тепсије и обложите пергаментним папиром; издвојити. 3 шаргарепе ситно исецкајте, а 1 шаргарепу ситно исецкајте. У средњој посуди умутите брашно, цимет, соду бикарбону, со, кардамом и мушкатни орашчић; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање потопите путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Постепено туку шећер док се не комбинују, повремено стругајући стране чиније. Умутите шаргарепу и ванилију док се не сједине. Умутите у жуманце, једно по једно, тукући све док се не комбинује након сваког додавања. Наизменично додајте смешу од брашна и млаћенице у смешу са маслацем (тесто ће бити густо).

• 3. корак

  Темељито оперите поклопце. У чистој великој посуди за мешање туците бјелањке електричним миксером само док се не формирају крути врхови (врхови стоје равно). Савијте у смесу са маслацем. Поделите између припремљених лонаца са око 3 шоље (око 1/3 пуне). Пеците 30 минута или док се колачи не одмакну од страна таве и чачкалица уметнута у близини средишта не постане чиста. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 10 минута. Скините из посуде и потпуно охладите. Прелијте глазуром.

6-инчни колач

Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите и брашно две 6-инчне округле тепсије. Припремите тесто за колаче према упутама. Сваку посуду напуните са 11 унца (312 грама) тесто за колаче (1/3 пуне). Пеците 25 до 30 минута или док чачкалица уметнута у близини средишта не постане чиста. Хладите у посудама на жицама сталак 10 минута. Скините из посуде и потпуно охладите. Преостале каше направите тако што ћете их кашиком разваљати у папирне шоље за муффине обложене 2/2-инчним шалицама за муффине, а сваку напунити отприлике две трећине. Пеците 18 минута или док не буде готово. Охладити у шољама 5 минута; извадите и охладите на жицама.

Нутритивне таблице

По оброку: 682 калорије, (25 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 171 мг холестерола, 292 мг натријума, 72 г угљених хидрата, 1 г влакана, 55 г шећера, 6 г протеина.

---

Масцарпоне Фростинг

Састојци

• 1 ½ шоље (3 штапића) незаслађеног путера, омекшани
• Крем пахуљица од осам унци, омекшана
• Маскарпоне сир од 8 унци, омекшан
• ¼ кашика касерне соли
• ¼ кашика млевеног кардамома
• 1 кашика ванилије
• 1 килограм шећера у праху

Упутства

• Корак 1

  У веома великој посуди за мешање побегните путер, крем сир и масцарпоне сир док се не сједине. Додајте со, кардамон и ванилију. Постепено додајте шећер у праху, тукући до глатка. Не претерујте.