Цхаиоте салата | бољи домови и баште

Састојци

• 3 средња цхајотес, огуљена, сјеменка и исјечена на комаде од 2 инча
• 1 шоља конзервираног грабанзо граха, испрана и оцијеђена
• ¼ шоље лимуновог сока
• ¼ шоље маслиновог уља или уља за салату
• ¼ шоља воде
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• ½ чајне кашике шећера
• ¼ кашичица соли
• 2 режња белог лука, млевена
• ¼ шоља нарезаних коштица зрелих маслина
• 6 листова салате
• 2 кашике сецканог црвеног лука
• 2 средње рајчице, исечене на клинове

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди скувајте чајоте, покривене, у малој количини кључале слане воде 5 до 6 минута или док не омекшају; одвод. Исперите хладном водом да зауставите кување; добро исушити. Пребаците у средњу посуду за мешање; додајте гарбанзо пасуљ.

• Корак 2

  За маринаду, у тегли са шрафом комбинирајте лимунов сок, маслиново уље или уље за салату, воду, босиљак, шећер, со и бели лук. Поклопити и добро протрести. Сипати маринаду преко смесе хајота, мешајући да се добро премаже. Поклопите и маринирајте у фрижидеру 3 до 24 сата, повремено мешајући.

• 3. корак

  Да бисте послужили, исцедите смешу хајота, резервишите маринаду. Умијешајте маслине. Кашику мешавине кајота ставите на 6 плоча обложених салатама. Сваку порцију поспите насјецканим црвеним луком и луком. Отопите мало резервисане маринаде. Направи 6 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 83 калорије, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 175 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г протеина.