Салата од пилетине и црног граха са дресингом од ким-лимете | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци пилећих бедара или груди без костију
• ½ кашичице чилија у праху
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика млевене црвене паприке
• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• 3 шоље разрезане румена или мешовитог зеленила
• 15 грама лименке може бити испрано и испрано
• 2 велике поморанџе, огуљене и одсечене
• 2 кришке црвеног лука, преполовљене и раздвојене на колутове
• ¼ чаша нарезана цилантро-ом
• ¼ шоље маслиновог уља или уља за салату
• 2 кашике сока од лимете
• 2 кашике сока од поморанџе
• 1 чешња чешњака, млевена
• ⅛ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у теглу са шрафом комбинирајте цилантро, маслиново или салатово уље, сок од лимете, сок од поморанџе, бели лук и со. Поклопити и добро протрести. Охладите док не послужите. Добро протрести пре употребе.

• Корак 2

  Пилетину исеците на танке тракице величине гриз. У великој тави кухајте чили прах, кумин, сол и црвену паприку у врућем уљу на средње јакој ватри 30 секунди. Додајте пилеће тракице и кувајте 2 до 3 минуте или док лагано не поприме и више не поприме.

• 3. корак

  У посуди за салату комбинујте пилетину, румуне или мешано зеље, црни пасуљ, семенке наранџе и резани црвени лук. Покријте и охладите салату до 2 сата. Да послужите, прелијте прељев преко салате. Лагано баците премаз. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 340 калорија, (3 г засићених масти, 45 мг холестерола, 515 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 24 г протеина.