Охлађена супа од авокада са ђумбиром и босиљком | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље расхлађеног незаслађеног кокосовог млека
• ⅓ шоља свежег ђумбира, танко исечен
• 1 шоља насјецканог свјежег босиљка
• 4 авокада, коштице, огуљене и пире
• ½ шоље свјежег сока од лимете
• 1 ½ кашике кошер соли
• Чили уље или маслиново уље

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди ставите кокосово млеко и ђумбир да прокључа. Склоните са ватре; додајте босиљак. Цовер; оставити да стоји 1 сат. Проциједите млијеко и одбаците чврсте материје. Хладите најмање 2 сата или преко ноћи.

• Корак 2

  У блендеру комбинујте авокадо и 1 шољу прочишћеног кокосовог млека. Цовер; блендајте док не постане потпуно глатко. Пребаците у већу чинију. Умутите преостало кокосово млеко, сок од лимете и со. Зачините додатним босиљком, сецканим авокадом и чилијевим уљем или маслиновим уљем.

Нутритивне таблице

По оброку: 150 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 387 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 5 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.