Цхутнеи резерриб | бољи домови и баште

Састојци

• Меснати свињски резервоари од три килограма или задња ребра
• Со
• 1 шоља манго цхутнеи-а
• ¼ сос од чилија у флашираним флашама
• 2 кашике сирћета
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• 1 кашика суве сенфа
• ½ чајне кашике лука у праху
• неколико цртица сос од љуте паприке
• Свјеже гранчице тимијана (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Изрежите ребра на комаде величине сервирања. Ставите ребра у велику посуду. Додајте довољно воде да покрије ребра. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте око 1 сат или док месо не омекша. Дренажна ребра; мало поспите сољу.

• Корак 2

  У међувремену исецкајте све велике комаде лука. У средњој посуди помијешајте цхутнеи са чили сосом, сирћетом, Ворцестерсхире сосом, 1 кашиком воде, сувом сенфом, луком у праху и сосом љуте паприке. Кувати и мешати на средњој ватри док се не загреје.

• 3. корак

  Поставите ребра, меснату страну доле, на полицу непокривеног роштиља, директно преко средњег угља. Роштиљ 10 минута. Окрените ребра меснатом страном према горе; премажите чоколадним сосом. Роштиљ још 5 минута. Преостали топли сос од чоколаде. По жељи украсите ребра свјежим гранчицама тимијана. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 421 калорија, (9 г засићених масти, 70 мг холестерола, 297 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 1 г влакана, 23 г протеина.