Кукурузни хлеб и хлеб клице пшеничних клица | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ¾ - 4, 25 шоље брашна
• 2 пакета активног сувог квасца
• 1 ¾ шоље обраног млека
• 3 кашике шећера
• 3 кашике кухињског уља
• ½ кашичице соли
• ¾ шоље кукурузног брашна
• ½ шоље тостиране клице пшенице
• Нелепљиви премаз за прскање

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди за мешање помешајте 2 шоље брашна и квасца. Загрејати млеко, шећер, уље и со само док не буде топло (120 до 130 степени Ф). Додајте у брашно. Умутите електричним миксером на малој брзини од 30 секунди, посуду за стругање. Туку на великој брзини 3 минута. Умешајте кукурузну кашу и пшеничне клице. Умијешајте колико можете преосталог брашна. Извијте на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено тврдо тесто које је глатко и еластично (6 до 8 минута). Обликујте лопту. Ставите у посуду натопљену премазом против лепка; окрени се једном. Цовер; оставите да се диже на топлом месту до двоструког (око 1 сата). Пунцх довн; поделите на 6 делова. Цовер; оставите да се одмори 10 минута. Завијте сваки део у коноп од 10 инча.

• Корак 2

  За сваки хлеб завежите 3 ужади заједно и завијте крајеве испод. Распршите две лончиће за век 8к4к2 инча са премазом против прстена. Поставите плетенице у тегле. Цовер; оставите да се дигне док се скоро удвостручи (око 30 минута). Пеците у пећници на 375 степени Ф. око 30 минута или док не буде готово. Да спречите прегријавање, хлебце покријте фолијом задњих 5 минута печења. Уклоните из посуде; хладан. Прави 2 хлеба (28 порција).

Савети

У потпуности се охладити. Замотајте у фолију и запечатите у посуди за замрзавање; замрзавање до 3 месеца. Одмрзните пре послуживања.

Нутритивне таблице

По оброку: 108 калорија, 0 мг холестерола, 47 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 3 г протеина.