Гримизне кокоши од празног стакла | бољи домови и баште

Састојци

• 4 унце корнистичке кокошке дивљачи
• 2 режња белог лука
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ кашичице соли
• Ас кашика црног бибера
• ⅓ шољу нарезану или сецкану шалотку
• 2 кашике путера
• Стакленка од 12 грама вишње (од целе трешње)
• ¼ шоље црвеног винског сирћета
• ½ чајне кашике мљевеног папра
• ¼ кашичица млевених клинчића

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 степени Ф. Прережите један део чешњака на пола и протрљајте кожу сваке кокошке исеченом страном чешњака чешњака. Преостали лук белог лука исеците и ставите на страну. Везати батаци за реп. Коштице премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Поставите кокошке, грудима окренуте према горе, на сталак у плиткој тави за печење; уврните врхове крила испод леђа (погледајте фотографију 4). Пеците, непокривене, 60 до 75 минута или док сокови не истекну, а термометар који се одмах очитава убачен у бедро сваке кокошке региструје 180 степени Ф. (Термометар не сме да додирује кост.)

• Корак 2

  У међувремену, у малој тави скувајте шал и млевени бели лук на маслацу на средње јакој ватри око 3 минута или док не омекша, често мешајући. Умешајте конзерве, сирће, арому паприке и клинчиће. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте лагано, непокривено, око 20 минута или док се не добије жељена конзистенција.

• 3. корак

  Да бисте служили, пренесите кокошке на тањир који служи. Кашичица глазура преко кокоши. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 1124 калорије, (19 г засићених масти, 11 г полинезасићених масти, 28 г мононезасићених масти), 431 мг холестерола, 564 мг натријума, 62 г угљених хидрата, 1 г влакана, 42 г шећера, 72 г протеина.