Преглед садржаја:
Састојци
Торта
Пуњење
Ганацхе
Упутства
За торту:
-
За торту претходно загрејте рерну на 350 степени Ф. Маслац од 15к10к2 инчних палица од желе. Поравнајте таву са пергамент папиром, остављајући кратак прекривач са две стране за лако уклањање торти. Пергамент маслаца. У посуди миксера за постоље са прилогом за бич, туците жумањке великом брзином до густина и бледог 4 минута. Док миксер ради, туците у 3/4 шоље шећера, по једну кашику. Умутите у отопљену чоколаду и бурбон. Одложи.
-
Намјестите миксер за стајање с чистом посудом и чистим бичем. На средњој и високој брзини туците беланца до пенасте боје; додати со. Туку док не настану мекани врхови. Постепено тукући у преосталом шећеру, кашика на време. Повећајте брзину до велике и туку док се не формирају укочени врхови, 30 секунди до минута.
-
У великој посуди умутите око 1/3 бјелањка у смјесу од чоколадно-жуманца да посвијетли. Њежно пресавијте преостале белице у два додатка док се тек не сједине. Сипајте тесто у тепсију, изравнавајући лопатицом. Пеците 14 до 15 минута или док тестер уметнут у близини центра не изађе чист.
-
Пустите нож око страна торте да се олабави. Покријте врх торте комадом пергамента. Пергамент прекријте влажним (не влажним) чајним пешкиром да омекша горњу кору. Оставите да се торта потпуно охлади у тепсији на жицама.
-
За пуњење, у посуди миксера за постоље са наставком за весло, тукли крем сир, кикирики путер и шећер на великој брзини до глатког и течног, око 3 минута. Смањите брзину на ниску; тукли у белој чоколади док се не комбинују.
-
Када сте спремни да напуните колач, преокрените га на сталак, огулите пергамент и поново га преокрените на чист лист пергамента (страна коре ће бити окренута према горе). Поспите пуњењем. Помоћу пергаментног папира за помоћ нежно разваљајте торту по дужини. (Може се мало пукнути - не брините. Само наставите да се ваља - било које пукотине биће запечаћене пуњењем, а сам колач који је веома влажан и прхки.) У хладњаку ставите око 30 минута.
-
У малој посуди постављеној на средње јакој ватри доведите крему до пуне кључања. Склоните са ватре; мешати у полуслаткој чоколади док се потпуно не растопи. Охладити 5 минута.
-
Да бисте их саставили, исеците око 1-1 / 2 инча кришку са сваког краја савијача. Одрежите једну кришку на пола да бисте добили две 3/4 кришке. Премажите део сваке кришке са мало ганацхе-а, причврстите веће кришке на врх једног краја торте за врат. Причврстите две мање кришке на дну задњег краја ролне торте за задње ноге. Изрежите уску траку од тешке картонске даске или језгра од пена да бисте стали испод торте. Клизните торту на носач. Ставите на жице и ставите преко папира за печење или тепсије. Прелијте глазуру преко колача да се покрије, користећи малу офсетну лопатицу да се осигура равномерно прекривање. Нека вишак глазура капље. Пренесите торту на својој нози за послужавање тањира. Додајте комаде пецана за предње и задње шапе.
-
Направите 3 копије шаблоне за главу и једну за реп на копирни уређај у боји. Главе и реп залепите на комаде лаког картона (кутија са житарицама). Изрежите силуете. Причврстите главе на цветне чисте или жице за чишћење цеви. Убаците у торту. Прави 16 порција.
Савети
За предложак изрежите и залепите ову адресу у прозор прегледача. Линк је на дну странице. хттп://ввв.бхг.цом/халловеен/партиес/детаилс-гроан-упс-халловеен-парти/?паге=2
Нутритивне таблице
По оброку: 413 калорија, (14 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 116 мг холестерола, 154 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 3 г влакана, 34 г шећера, 9 г протеина.
