Прљави пирјан парадајз | бољи домови и баште

Састојци

• 8 средњих парадајза
• 1 кашика уља кањоле
• 8 унци мекане италијанске кобасице
• 4 супе пилеће јетре, сецкане
• ½ шоље насјецканог лука
• ¼ шоља сецканог целера
• ¼ шоља сецкане зелене слатке паприке
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 ½ шоље куваног пиринча дугог зрна
• ¼ шоља сецканог италијанског першуна
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• ½ кафене кашике креолске зачине
• ⅛ кашика млевене сушене жалфије
• Со и свеже пуњена црна паприка
• Маслиново уље

Упутства

• Корак 1

  Ставите сталак у горњу трећину рерне. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Одрезати врхове парадајза; резерва. Издубите парадајз. (Резервишите пулпу и семенке једног парадајза.)

• Корак 2

  За надев: У великој тави загрејте канолино уље преко средње величине. Додајте јетру и пилетину. Кувати, мешајући да се кобасица распадне док више не порумени. У таву додајте лук, целер, слатку паприку и бели лук. Кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, око 5 минута. Умешајте пиринач, першун, Ворцестерсхире сос, креолску зачин, жалфију и резервисану кашу парадајза и семенке. Зачините по укусу са соли и црним бибером. Склоните са ватре; оставите да се мало охлади.

• 3. корак

  Кашику равномерно равномерно ставите у сваки парадајз. (Пуњење се може мало прелити.) Пребаците у плитку тепсију. Сваки пуњени парадајз премажите резервисаним врховима. Великодушно прскати маслиновим уљем; зачините са сољу и црним бибером. Пеците 25 минута или док парадајз не омекша.

Нутритивне таблице

По оброку: 237 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 70 мг холестерола, 479 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 9 г протеина.