У охлађеној посуди за мешање средње тукли врхње за шлаг, замена за шећер, еспрессо кафе у праху и ванилију електричним миксером на средњој брзини, све док се не формирају меки врхови. Прави се 8 оброка (око 2 шоље).
Нутритивне таблице
По оброку: 109 калорија, (7 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 41 мг холестерола, 12 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 1 г протеина.