Ђумбир од меса | бољи домови и баште

Састојци

• Горњи округли одрезак од говедине 8 унци
• ½ шоље говеђег бујона са смањеним натријумом
• 3 кашике соја са смањеним натријумом
• 2 ½ кашике кукурузног шкроба
• 2 - 3 кашике ренданог свежег ђумбира
• Спреј за кухање без прстена
• 1 ½ шоље нарезаних свежих шампињона
• 1 средња шаргарепа, танко исецкана
• 3 шалице малих цветова брокуле или 1 килограм свјежих копља шпарога, изрезаних и исечених на комаде дужине 2 инча
• 1 мала црвена слатка паприка, семенке и исечене на траке ширине 1/4 инча (1 шоља)
• 1 кашика кухињског уља
• 2 зелена лука, нарезана на два инча (1/4 шоље)
• 2 шоље вруће куваног пиринча

Упутства

• Корак 1

  По жељи делимично замрзните говедину ради лакшег резања. Одрезујте масноћу од говедине. Танко режите говедину преко зрна у тракице величине залогаја. Одложи. За сос: У малој чинији помешајте говеђи јуху, сојин сос, кукурузни скроб и ђумбир; издвојити.

• Корак 2

  Лагано премазати неогревани вок или велику нелепљиву таву са спрејом за кухање. Загрејати на средње јакој ватри. Додајте шампињоне и шаргарепу; мешати и пржити 2 минута. Додајте броколи и слатку паприку; мешати и пржити још око 2 минута или док поврће не постане хрскаво меко. Уклоните поврће из вок-а.

• 3. корак

  Пажљиво додајте уље у вок. Додајте говедину; мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док не пожелите готов посао. Гурните говедину са центра вок-а. Промесајте сос. Додајте сос у центар вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица.

• 4. корак

  Вратите поврће да се пробуди. Додајте зелени лук. Помешајте све састојке заједно да премажете сосом; топлота кроз. Послужите одмах преко вруће куваног пиринча. Направите 4 оброка (1 шоља говеђе мешавине са 1/2 шоље пиринча по порцији).

Нутритивне таблице

По оброку: 274 калорије, (1 г засићених масти, 32 мг холестерола, 552 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 5 г влакана, 20 г протеина.