Хлебни роштиљ на жару и путер из хладњака | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ½ килограма краставаца од 4 до 5 инча
• 1 средњи лук, исечен на 1/2 инчне кришке
• 2 режња белог лука, исецкана
• ¾ шоље јабучног сирћета
• ¾ шоље воде
• ½ шоље шећера
• 2 кашике соли за кисело сок
• 1 ½ кашике сјеменки сенфа
• ½ чајне кашике семена целера
• ½ чајне кашике млевене куркуме
• ¼ кашика дробљене црвене паприке

Упутства

• Корак 1

  Краставце темељно оперите. Уклоните стабљике и цвјетове; одрежите крајеве цвета. Краставце нарежите по дужини на четвртине.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите краставце и кришке лук на полицу покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците око 6 минута или док се не појаве трагови роштиља, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Охладите мало; одвојите кришке лука у колутове. Краставце, лук и лук спакирајте у три стерилисане тегле или друге стакленке.

• 3. корак

  У средњем тепсији од нерђајућег челика, емајлу или нелепљивој тепсији комбинујте сирће, воду, шећер, киселе соли, сенф, семенке целера, куркуму и дробљену црвену паприку. На средњој и јакој ватри загревајте до кључања, мешајући да се не отопи шећер и со. Склоните са ватре.

• 4. корак

  Врућу сирћетну сирћину сипајте преко краставаца и лука, обавезно покривајући поврће. Охладити 30 минута. Стакленке за заптивање и етикете. Хладите 1 до 2 дана пре послуживања. Чувајте у фрижидеру до 1 месеца.

Нутритивне таблице

По оброку: 28 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 591 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 5 г шећера, 0 г протеина.