Травњак на жару трбуха | бољи домови и баште

Састојци

• 1 3, 5 килограма пилетине са бројлером
• ¼ шоље маслиновог уља
• 2 кашике хербес де Провенце
• 1 кашика димљене соли или со
• 1 кашика дробљене црвене паприке
• ¾ кашичице грубо мљевеног црног бибера
• 1 ½ килограма ситног жутог и љубичастог кромпира и / или крумпира, који је преполовљен

Упутства

• Корак 1

  Уклоните врат и цреве са пилетине. Исперите пилетину; осушите папирним пешкиром. Скевер кожа врата до леђа; везати ноге за реп. Закријте крила испод леђа. Нарежите пилетину са 2 кашике маслиновог уља.

• Корак 2

  У малој посуди помешајте хербес де Провенце, димљену со или со, здробену црвену паприку и грубо млевену паприку. Утрљајте 2 кашике биљне мешавине на птицу. Прекријте преосталом мешавином биља; издвојити. Ставите пилетину у велику пластичну кесу са самопропусном бртвом. Сеал баг. Ставите у фрижидер на 2 до 24 сата.

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Извадити пилетину из кеса. Поставите пилетину, прса окренутом према горе, на полицу у плиткој тави за печење. Уметните термометар за месо у средину унутрашњег мишића бедара. Не дозволите да сијалица термометра додирује кост. У великој посуди комбинујте преостале две кашике уља и преосталу мешавину биљака. Додајте кромпир и баците да се сједини. Распоредите кромпир око пилетине. Пеците, непокривене, 1-1 / 4 до 1-3 / 4 сата или док се бубњићи не померају лако у својим чарапама, а термометар за месо региструје 180 степени Ф. Извадите пилетину из рерне, поклопите и оставите да стоји 10 минута пре резбарења.

• 4. корак

  Да бисте послужили, пилетину ставите на велику посуду за сервирање. Распоредите кромпир око пилетине. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 543 калорије, (9 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 17 г мононезасићених масти), 134 мг холестерола, 492 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 3 г влакана, 0 г шећера, 37 г протеина.