Тоскана каша с мирисом биља | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике насјецканог свежег рузмарина
• 8 чешња лука, млевених
• 4 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика косхер соли
• 1 свињска свињска пецива од 4, 5 килограма без кости (двострука сукна, свезана)
• 4 унче танко исечене панцете

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте рузмарин, бели лук, лимунову кору и со. Одложи.

• Корак 2

  Одвежи месо; исеците масноћу од меса. Смешу рузмарина распоредите преко једног од режња. Поставите панцету на другу страну ледја. Месо поново саставите тако да на њега ставите ледја са панцетом и ставите смешу рузмарина у средину. Пензион са кухињским врпцом од 100 посто памука. Замотајте месо чврсто у пластичну амбалажу и охладите 8 до 24 сата.

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Ставите месо на сталак у плитку посуду за печење. У средину меса ставите термоометар за заштиту од пећнице. Пеците 2 до 2-1 / 2 сата или док термометар за месо не региструје 150 степени Ф.

• 4. корак

  Покријте месо фолијом и оставите да стоји 15 минута. Температура меса након стајања треба да буде 160 степени Ф. Резано месо. Прави 12 до 15 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 286 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 99 мг холестерола, 396 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 39 г протеина.