Преглед садржаја:
1. Изрежите 2 велика вапна на клинове. У блендеру комбинујте брашно од лимете (резервишите 1 клин), 2 шоље воде и 2/3 шоље шећера. Покријте и измешајте око 30 секунди или док се липе неједнако не уситне. (Не правите једноличан пире.)
2. Проциједите смјесу вапна кроз ситно мрежасте сито у велику посуду за послуживање како бисте уклонили комаде каменца. Умијешајте 2 додатне шоље воде. Покријте и охладите 1 до 12 сати.
3. Да бисте послужили, у охлађену смесну крему умешајте 1/4 до 1/2 шоље лаког рума. Изрежите исјечену страну клина вапна око ивица 8 чаша и послужите се у фини шећер.
4. Помоћу малтера и пестицида нарибајте 1/2 шалице свежих листова менте баш толико да пусте свој укус. (Немојте правити пасту.) Ако немате малтер и петељке, ставите листове метвице у малу посуду и здробите задњом кашиком. У сваку чашу ставите неколико обрађених листова. Напуните чаше коцкицама леда. Охлађену мешавину креча сипајте у чаше. По жељи украсите четвртинским вапном. Прави 8 порција.
Куповање савета
Врхунски шећер, који се још назива и пекарски шећер, савршен је за прављење хладних пића, јер се изузетно ситна зрна лако растварају у хладне течности. Одличан је и у леденој кафи и чају и домаћој лимунади. Супер фини шећер можете пронаћи у пролазу за печење локалног супермаркета.
Распберри Мојито
У само 10 минута можете да додате варијанту овог класичног напитка од малине.
Одмрзните 1 шољу свеже или смрзнуте малине. (Ако је смрзнут; немојте га испразнити.) Ставите шећер у плитку посуду. Утрљајте клин од лимете око обода две чаше од коктела од 6-8 унци. Умочите фелне у шећер да бисте премазали; издвојити. По жељи издвојите неколико малина за укус. Преостале малине ставите у храну или блендер. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. Проциједите бобице кроз ситно мрежасте сито; одбаците семенке. Одложи. Поделите 1/3 шоље лагано пакованих листова менте, грубо нарезаних, између припремљених чаша за коктел. Чаше пуните три четвртине пуним коцкицама леда. У шејкеру за коктеле комбинујте 1/4 шоље (2 унце) лаког рума и надеване малине. Додајте коцкице леда да бисте скоро потпуно напунили схакер; протресите док не буде хладно. Нагните се у ледене чаше. Полако сипајте 2/3 шоље охлађене газиране воде у чаше. По жељи украсите резервисаним малинама и свежим гранчицама менте.
