Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У велику посуду за мешање ставите шећер, кору и со. Додајте топло млеко и промешајте да се омекша скраћивање; хладан. Умутите у јаја. Омекшајте квасац у топлој води; промешајте у смесу за скраћење.
-
Додајте 4 шоље брашна. Дрвеном кашиком туку док не постане глатко. Умијешајте колико можете преосталог брашна.
-
Обликујте у куглице. Извијте на брашнасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да направите умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 8 до 10 минута). Ставите у намашћену посуду, једном окрените да намастите површину теста. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1-1 / 4 сата).
-
Гурните тесто према доле. * Подмажите две кашике величине 9к5к3 инча или три кашике величине 8к4к2 инча. Поделите тесто на половине или трећине. Цовер; оставите да се одмори 10 минута. Обликујте тесто у крух. Ставите у припремљене тепсије. Пустите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (45 до 60 минута).
-
Пеците у рерни на 375 степени Ф око 23 минута или док хлеб не постане шупљи кад се лагано проври. Ако је потребно, покријте фолијом последњих 5 до 10 минута печења да спречите прегријавање. Одмах извадите тепсије. Хладите се на жицама. Прави 2 или 3 хлеба (32 оброка).
За пецива:
Припремите се према упутама према звездици (*). Тесто обликујте у 36 ролни. Ставите у 2 подмазане тепсије величине 13к9к2 инча. Пустите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (45 до 60 минута). Пеците у рерни на 375 степени Ф 15 до 20 минута или до златно смеђе боје. Направи 36 рола.
Нутритивне таблице
По оброку: 132 калорије, (1 г засићених масти, 14 мг холестерола, 142 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.
