Лоуисиана баиоу цховдер | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља свенаменског брашна
• ⅓ шоље биљног уља
• 1 шоља сецканог лука
• ½ шоље сецканог целера
• ½ шоље насецкане зелене слатке паприке
• ½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
• 2 режња белог лука, млевена
• 3 шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• 2 шоље нарезане свеже окра или један пакет од 10 унци смрзнуте резане луковице
• Ас кашика црног бибера
• ⅛ кашика кајенског бибера
• 12 унци куване Андоуилле кобасице или димљена кобасица, нарезане
• 1 килограм свјежих огуљених, козица, испраних и сухих патинова
• 1 шоља куваног пиринча
• ¼ шоља сецканог зеленог лука
• ¼ шоља тешке креме

Упутства

• Корак 1

  За руже, у тешкој холандској рерни измешајте брашно и уље док не постану глатки. Кувајте и непрестано мешајте на средње јакој ватри 5 минута или док рума не постане тамно црвенкастосмеђа.

• Корак 2

  Умијешајте лук, целер, зелену и црвену слатку паприку и бели лук у ружу. Кувајте око 5 минута или док поврће не омекша, често мешајући. Додајте чорб, окра, црни бибер и кајенски бибер. Пустите, поклопљено, 15 минута, повремено мешајући.

• 3. корак

  Умешајте кобасицу; топлота кроз. Додајте шкампе, пиринач, зелени лук и густ врхње; кувајте 2 до 4 минуте или док козице не буду непрозирне, често мешајући.

Савети

Уреднику: распоређивао сам број порција откад процењујем принос, али знам да ће вам се тестна кухиња прилагодити. Такође, предвиђам да ће неколико њих требати додата со.

Нутритивне таблице

По оброку: 488 калорија, (11 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 164 мг холестерола, 957 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 26 г протеина.