Направите унапријед салате у ресторанском стилу | бољи домови и баште

Увек тражим нова и укусна решења како бих разбила монотонију ручка током радног дана. Све је превише лако понестати и узети једну од оних великих сала са великих здјела из било ког броја брзих салата са брзим сервисом. То је без напора и осећате се као да се здраво бирате. Међутим, ако погледате ближе, па се често рачуна да се калорија рачуна на тим салатама! Да не спомињем удубљење у вашем новчанику ако ове салате од 14 долара постану свакодневна навика. Због тога сам почео стварати властите салате у ресторанском стилу код куће. Уз неколико једноставних савета и техника, свој фрижидер можете напунити недељом салата у недељу и уживати у овим здравим оброцима током целе недеље!

Тхе Дрессинг

Кључ за припрему и правилно складиштење ових салата је постављање слојева. Начин на који слојите састојке у контејнеру за складиштење чини све разлике. Показаћу вам поступак показујући један од мојих најдражих ручака током радне недеље: италијанску салату од капресе са лимуново-боровим орасом Фарро. Желите да почнете са облачењем. Можете користити прељев у стилу винагрета као што сам ја направио овдје или замијенити кремасти стил. Прелив треба да иде на дно посуде како влага не би испразнила остале састојке.

Слој баријере

Следећи слој је оно што волим да називам „баријерски“ слој. Ово су чвршћи састојци салате који ће деловати као баријера између дресинга и осталих састојака. За овај слој волим користити чвршће поврће попут паприке, шаргарепе, кукуруза и парадајза. То можете такође користити као прилику да додате слој пилетине, шкампи или пасуља. У својој салати користио сам преполовљени грожђа парадајз и куглице од свежег моцареле сира.

Још свежих, једноставних салата

Мекани слој

Следећи слој је прилика да додате неке своје мекше састојке салате. Овде сам у свом рецепту положио Фарро-лимунов орах. Преградни слој осигурава да фарро неће апсорбирати ниједну течност из прелива. Ако волите салату са авокадом, ево када је треба додати. Остале идеје могу укључивати кувану тјестенину или тврдо кухана јаја.

Зелени слој

Коначно, последњи слој салате је када додате зеље. Листнасто зеље може постати влажно и подложно је нестајању, када је изложено влази. Техника наношења слојева осигурава да вам румуна, ругала или шпинат остану свјежи као и дан кад сте спакирали ручак!

Запечати и сачувај

Да бих био сигуран да мој недељни припремни посао траје све до краја радног тједна, волим да користим систем конзервирања хране како би салата била хрскава и укусна. Коришћењем апарата за чување хране уклања се ваздух из посуде и одржава храну свежом. Након што су салате слојевите, припремљене и запечене, ставите их у фрижидер и хватајте једну ујутро док излазите кроз врата.

Протрести и сервирати

Кад се ручак закуха, све што требате учинити је протрести салату како бисте распоредили дресинг и све оне укусне састојке. Отворите поклопац и имате ручак повољног и здравог радног тједна! Обожавам да направим италијанску салату од капресе са лимунским боровим орасом Фарро или ову салату са грчких острва са лимунским оригано винаигретом, али слободно се бавите креативношћу и започните са прављењем ручка радног тједна!