Нова Енглеска кувана вечера | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм говедине корице
• 1 кашика целе црне паприке *
• 2 ловора *
• 2 средња кромпира, огуљена и нарезана на коцкице
• 3 средње мркве, разрезане на четвртине
• 2 средње пастирице или 1 средња рутабага, огуљена и исечена на комаде
• 1 средњи лук, исечен на 6 клинова
• 1 мали купус, исечен на 6 клинова
• Со и црни бибер (опционално)
• Припремљени хрен или сенф (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Ставите у пећницу од 4 до 6 квадрата; додајте сокове и зачине из паковања јела од говедине. (* Додајте бибер и ловорово лишће ако вам брикет није додатни пакет зачина.) Додајте довољно воде да покрије месо. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, око 2 сата или скоро док не постане меко.

• Корак 2

  У месо додајте кромпир, шаргарепу, пастрњак и лук. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута. Додајте купус. Поклопите и кувајте 15 до 20 минута више или док не омекша. Одбаците ловорово лишће. Танко режите месо преко зрна. Пребаците месо и поврће на тањир за послуживање. По жељи зачините са сољу и црним бибером и послужите уз хрен или сенф.

• 3. корак

  Прави 6 порција

Говеђа и купус:

Припремите као горе, осим што пропустите кромпир, шаргарепу и пастерпс. Припремите око 3 1/2 унче говедине +1/2 шоље поврћа: 279 цал., 18 г укупне масти (5 г засићене масти), 77 мг цхол., 112 мг натријума, 5 г угљеника, 2 г влакана, 23 г просечне дневне вредности: 2% вит. А, 82% вит. Ц, 4% калцијума, 17% гвожђа. Промјене: 1 поврће, 3 средње масноће меса, 1/2 масти

Нутритивне таблице

По оброку: 357 калорија, (5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 77 мг холестерола, 131 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 5 г влакана, 6 г шећера, 25 г протеина.