Омлет палачинке | бољи домови и баште

Састојци

• 8-инчне палачинке, купљене или домаће (види рецепт испод)
• 6 јаја, лагано тучено
• ⅓ шоља воде
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 2 кашике путера или маргарина
• Шунка од шунке од шунке или шунка, нарезана на коцкице (1-1 / 4 шоље)
• ½ шоље насјецкане зелене и / или црвене слатке паприке
• ¼ шоље насјецканог лука
• 2 унце чедер сира Тилламоок или цхеддар сир, сецкан (1/2 шоље)
• Флаша салса

Упутства

• Корак 1

  Ако користите, припремите домаће палачинке, ако их користите. (Могу се слагати додатни крепци, између којих се налази воштани папир, стављати у контејнере за замрзавање и хладити до 3 дана или замрзнути до 3 месеца.)

• Корак 2

  У међувремену, у средњој посуди комбинујте јаја, воду, со и бибер; издвојити. У великој тепсији од тиквица загрејати путер на средњој топлоти. Кухајте шунку, паприке и лук на врућем путеру 3 до 4 минуте или док поврће не омекша.

• 3. корак

  Сипајте јаја преко састојака у тави. Кувајте на средњој ватри без мешања све док се смеша не почне постављати на дну и око ивице. Помоћу велике лопатице подигните и савијте делимично кувану мешавину јаја тако да део кашике тече испод. Наставите кувати и пржити на средње јакој ватри 2 до 3 минуте или док се мешавина јаја не скува, али је и даље сјајна и влажна. Склоните са ватре. Поспите сиром. Поклопите и оставите да стоји 2 минута док се сир не истопи.

• 4. корак

  За послуживање, јајну мешавину поделите на 4 дела. На свакој од четири плоче преклапају се по две црепе, окренуте страницама према доље. Накапајте 1 део мешавине јаја на прекривене цреве. Око јаја размутите палачинке. * Поврх салсе. Прави 4 порције.

*

Ако се крепци тешко ваљају, загрејте их неколико секунди, једну по једну, у 8-инчној тави на средњој топлоти.

Нутритивне таблице

По оброку: 375 калорија, (11 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 415 мг холестерола, 911 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 27 г протеина.

---

Палачинке

Састојци

• 1 претучено јаје
• ¾ шоље млека
• ½ шоље свенаменског брашна
• 1 кашика кухињског уља
• Целу сол

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди за мешање комбинујте јаје, млеко, брашно, уље за кување и со; тукли вилицом или тукли док не постане глатко. Загријте лагано подмазану 6-инчну таву на средњој топлоти; Склоните са ватре. Кашика у тепсију од 2 кашике; подигните и нагните таву за ширење теста. Повратак на топлоту; смеђа само на једној страни (или кувајте на направи за креп према упутствима произвођача.) Прекријте папирнате пешкире да уклоните црепе. Поновите с преосталим тијестом, повремено лагано намажите таву. Израђује 11 до 12 креп-ова.