Једносатна свињска кашица са брусницом | бољи домови и баште

Састојци

• 3 свињске кашике од 1 килограма
• 1 кашика млевеног паприка
• 2 - 3 кашике пукнуте црне паприке
• 1 кашика соли
• 2 кашике кухињског уља

Цранберри Цхутнеи

• 1 кашика путера
• 1 велики лук, нарезак и ситно нарезан на ситно
• Брусница од 12 унци (3 шоље)
• 1 кашичица рибизле (око 1 шоље)
• 1 шоља сока од бруснице
• Бровн шалица смеђег шећера
• 3 кашике јабучног сирћета
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира или 1/2 кашике млевеног ђумбира
• ½ кашичице кари праха
• 2 грозда водене кресе
• 1 рецепт сос од рогача са брусницама *

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 425 степени Ф. У малој посуди комбинујте мирисни бибер, бибер и со; трљајте по свим странама листића. *

• Корак 2

  У тавану од 12 инча смеђе кашике у врућем уљу на средње јакој ватри претварају се у све смеђе боје. Пребаците кашику у плитку таву за печење. Пеците 25 минута или док унутрашња температура не региструје 160 степени Ф на термометру који се одмах очитава и сокови не истисну. Извадити из рерне и држати на топлом док не буде спремно за послуживање.

• 3. корак

  У међувремену, за Цранберри Цхутнеи додајте путер и лук истој табели од 12 инча. Кувајте око 5 минута док скоро не омекша, повремено мешајући. У таву додајте бруснице, желе, сок од бруснице, смеђи шећер, сирће, ђумбир и кари у праху. Довести до кључања; смањите топлоту и кувајте лагано али непрекидно 20 до 25 минута или док се не згусне до жељене конзистенције и смањи на око 3 шоље.

• 4. корак

  За послуживање, послужите тањир за послуживање водом. Насјецкајте свињетину и уредите врх водене креше; кашиком сока од цхутнеи или ББК преко свињетине. Послужите остатак са стране. Прави 12 до 16 порција.

* Дечија верзија:

Једну кашику лагано поспите мешавином зачина. Сервирајте са сосом од роштиља од бруснице уместо бруснице.

*

Припремите свињетину и бруснице Цхутнеи; оставите да се свињетина и лук охладе 30 минута. Покријте и ставите у хладњак свињетину до 3 дана или сос до 1 недеље. Свињетину загрејати у пећници на 350 степени Ф 20 до 25 минута или док се не загреје. Загријте Цхутнеи од бруснице у лонцу на средње јакој ватри док се не загреје, повремено мешајући. Послужите као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 277 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 76 мг холестерола, 260 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 2 г влакана, 19 г шећера, 24 г протеина.

---

Сос од рогача и роштиља

Састојци

• 1 шоља сока од малине
• 1 сока са умаком за роштиљ у боцама
• 1 шоља соса од целог бобица конзерве
• Сок од 1 - 2 кашике лимуна

Упутства

• Корак 1

  У тави комбинујте сос од малине, сос од роштиља и сос од брусница. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не загреје. Умешајте лимунов сок. Послужите са свињетином.