Кисела репа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 килограма мале (2 инчне пречника) целе репе
• 2 шоље сирћета
• 1 шоља воде
• ½ шоље шећера
• 1 кашика целе паприке
• 6 целих клинчића
• 3-инчни штапић цимета

Упутства

• Корак 1

  Оперите репе, остављајући на коренима и 1 инчу врхова. Поставите у холандску рерну од 4 до 6 квадрата; додајте воде да покрије. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, до надметања, око 25 минута. Исцедите и избаците течност за кухање. Лагано охладити репе; одрежите корење и стабљике. Скини се са коже.

• Корак 2

  У истој холандској рерни или чајнику комбинујте сирће, воду и шећер. Ставите паприке, клинчиће и цимет у средину 7-инчног квадрата 100-постотног памучног газа; везати у кесу и ставити у холандску рерну. Загријати до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 5 минута.

• 3. корак

  Спакујте репе у вруће, стерилизиране стакленке за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Пажљиво додајте течну кључајућу течност, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Одбаците кесу зачина.

• 4. корак

  Обришите фелне тегле и подесите поклопце. Проциједите у конзерви кључале воде 30 минута. Извадите тегле из конзерве; цоол на регали.

Нутритивне таблице

По оброку: 29 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 17 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 1 г влакана, 0 г протеина.