Пикантни броколи и маслине на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ½ шалице цвијећа броколије
• ½ шалице зрелих маслина
• Филети сардон ½ 2 у паприке, оцијеђени и ситно сецкани (необавезно)
• 2 кашике насјецканог свјежег оригана или италијанског першуна равног листа
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 5 чешња лука, млевених
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• прстохват соли

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди загријте малу количину воде; додајте броколи. Кухајте, поклопљено, 2 минута; одвод. У средњој посуди комбинујте броколи и маслине. За маринаду у малој посуди умутите инћуне (по жељи), оригано, сирће, уље, бели лук, црвену паприку и со. Прелијте броколи и маслине; бацити на капут. Маринирати на собној температури 10 минута, повремено мешајући.

• Корак 2

  У међувремену, лагано подмажите сталак за затворени електрични грилл или лагано премажите спрејом за кухање. Загрејати роштиљ. Проциједите броколи и маслине, одбацујући маринаду. На скелама од 6 инча наизменично нанесите броколи и маслине, остављајући 1/4 инча између комада.

• 3. корак

  Поставите ражњиће на грилл сталак. Ако користите наткривени роштиљ, затворите поклопац. Роштиљ док брокула не постане светло смеђа и њежна. (За покривени роштиљ оставите 3 до 4 минуте, дајући ћевапицама четврт пута окретање на пола пута кроз роштиљ. За непокривени роштиљ оставите 6 до 8 минута, повремено се окрећући да бисте равномерно кухали.) Извадите броколи и маслине са скела. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 91 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 125 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г протеина.