Свињска и орзо супа са шпинатом | бољи домови и баште

Састојци

• Свињски котлети од пола килограма без коштице, изрезане на коцке од 1 инча
• 2 кашике кухињског уља
• 4 шоље воде
• 2 14 унци може бити пилећи говеђи или повртни чорби
• 2 ловорова листа
• 1 кашика насјецканог свјежег оригана или 1 кашика сушеног оригана, здробљен
• 1 ½ кашике насјецканог свјежег мајорана или 1/2 чајне кашике сухог мајорана, смрвљеног
• ½ кашичице соли
• Ас кашика црног бибера
• 1 шоља тракице шаргарепе (2 средње)
• 1 шоља целог целера (2 стабљике)
• ¾ шоље сушене орзо тестенине (росамарина)
• 3 шоље изломљеног шпината или 1/2 паковања од 10 грама смрзнутог сецканог шпината, одмрзнутог и добро исцијеђеног

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни или чајнику од 4 четвртине кувајте месо, пола у исто време, на врућем уљу на средње јакој ватри до смеђе боје. Одводите масноћу.

• Корак 2

  Помешајте у води, чорби, ловоровим лишћем, ориганом, мажураном, сољу и бибером. Довести до кључања. Умешајте шаргарепу, целер и тестенину. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да одстоји, поклопљено, око 15 минута или док поврће и тестенине не омекшају. Одбаците ловорово лишће.

• 3. корак

  Умешајте шпинат. Кухајте још 1-2 минута или само док шпинат не прокључа.

• 4. корак

  Прави се 6 оброка (10 1/2 шоље)

Нутритивне таблице

По оброку: 261 калорија, (3 г засићених масти, 62 мг холестерола, 709 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 3 г влакана, 30 г протеина.