Богат и кремаст чоколадни пудинг | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље гранулисаног шећера
• Бровн шалица смеђег шећера
• ¼ шоља незаслађеног какао праха
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кафена кашика инстант еспрессо кафе у праху или кристали инстант кафе
• 2 шоље млека без масноће
• 1 јаје, лагано тучено
• 1 кашика путера
• 1 кашика ванилије
• 1 банана, нарезана (факултативно)
• 1 кашика насјецканог кристализираног ђумбира (по избору)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинирајте шећере, какао прах, кукурузни шкроб и еспрессо прах. Постепено мешајте у млеку. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и постане мехурица; смањује топлоту. Кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Постепено умутите око 1/2 шоље вруће млечне мешавине у јаје у средњој посуди. Додајте млечну мешавину у млечну смешу у лонцу, непрестано мешајући. Вратите шерпу на топло. Смањите топлоту на средње-ниску; кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре. Умешајте путер и ванилију.

• 3. корак

  Тепсију ставите у веома велику посуду напола напуњену леденом водом. Мешајте пудинг непрестано 2 минута да се брзо охлади. Пребаците у средњу посуду. Покријте површину пудинга пластичном фолијом. Хладити у 2 до 24 сата. За послуживање, додајте нарезану банану и / или кристализирани ђумбир. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 217 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 63 мг холестерола, 95 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 2 г влакана, 33 г шећера, 7 г протеина.