Печена-парадајз и килантро салса | бољи домови и баште

Састојци

• 5 средњих парадајза, преполовљених и семенки
• 1 мали слатки лук (попут Видалиа или Мауи), исечен на клинове
• 8 чешња лука, огуљених
• 2 свеже паприке чиле паприке, стабљике, преполовљене и семенке (види врх, страна кк)
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље уситњене жуте слатке паприке (1 мала)
• 2 кашике насјецканог свјежег клинчића
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика уситњеног свежег оригана, или 1/2 кашике сухог мексичког оригана или сушеног редовног оригана, згњечен
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 450 ° Ф. Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са фолијом или пергаментним папиром. На припремљену тепсију ставите парадајз, исечене стране према доле. На таву за печење ставите лук, бели лук и чили папричице. Ољуштите поврће маслиновим уљем. Пеците око 20 минута или док кожице парадајза и бибера не буду угљени и лук не омекша. Кад се поврће довољно охлади да га оборите, исеците коштице рајчице и уклоните ножем за огуљење кожица од чили паприка. Поврће грубо насјецкајте.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте печено поврће, слатки бибер, килантро, кору лимете, сок лимете, оригано, кумин и со. Покријте и охладите преко ноћи.

Дан пртљажних врата:

• Корак 1

  Тосе салса у изолованом хладњаку са паковањима леда.

Обавезна опрема:

Изоловани хладњак са паковањима леда

Нутритивне таблице

По оброку: 48 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 81 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 1 г протеина.