Крекери од соли и бибера | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¾ шоље универзалног брашна
• ¾ шоље кукурузног брашна или кукурузног брашна
• 1 кашика шећера
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ¼ кашика касерне соли
• 2 кашике путера
• 1 шоља пињеног млека
• Вода
• 3 - 4 свеже нарезане сушене зелене целе паприке, микс паприке или црне целе бибер
• 2 - 3 кашике кошер соли

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте лист колачића пергаментним папиром; издвојити. У посуди за мешање помешајте свестрано брашно, кукурузно тортиље брашно, шећер, сода бикарбону и 1/4 кашике кошер соли. Помоћу блендера за пециво исеците на маслацу док смеша не наликује на грубе мрвице. Направите удубину у средину смеше од брашна. Додајте путер. Користећи виљушком мешајте док се смеша не обликује у куглу.

• Корак 2

  Окрените тесто на благо браснасту површину. Хладите између 8 и 10 потеза или док тесто не постане готово глатко. Поделите тесто на 6 порција. Увијте сваку порцију у правоугаоник правокутног облика величине 9к6 инча (дебљине 1/8 инча). Користите точак или нож за резање правокутника на четвртине. Помоћу виљушке добро избушите правоугаонике. Поставите размак од 1 инча на припремљени лист колачића.

• 3. корак

  Лагано четкајте крекере водом. Поспите бибер и 2 до 3 кашике кошер соли; утисните у тесто. Пеците у рерни на 375 степени Ф око 15 минута или док не постане хрскаво. Уклоните са листа колачића на жичане полице; хладан. Чувати у непропусној посуди на собној температури до 1 недеље. Направите 24 крекера за велике величине (24 порције).

Нутритивне таблице

По оброку: 59 калорија, (1 г засићених масти, 3 мг холестерола, 247 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 0 г влакана, 2 г протеина.