Сезам кељ и едамаме | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље смрзнуте љуте слатке соје (едамаме)
• 1 гомила кале (око 12 унци)
• 1 шоља црвене слатке паприке исечене на тракице величине грицкалице (1 средња)
• 2 кашике соја са смањеним натријумом
• 1 кашика слатког пиринчаног вина (мирин)
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 2 кашике тостираног сезамовог уља
• 1 кашика сезама сезама, тост

Упутства

• Корак 1

  У малој тави кухајте едамаме у кипућој води 3 до 4 минута или док не омекша; испустите и одложите. Извадите и одбаците дебеле стабљике из кеља. Исецкајте или изрезајте листове на комаде величине гриз (требало би да имате око 8 шољица).

• Корак 2

  У холандској рерни од 4 квадрата кухајте кељ и слатку паприку у кипућој води 30 секунди; одвод. Пребаците у посуду са леденом водом 1 минут; одвод. Користите предилицу за салату како бисте осушили смешу од кељ или је осушили папирним пешкиром.

• 3. корак

  Смешу кале ставите у плитку посуду за послуживање. У малој посуди комбинујте сојин сос, пиринчано вино, ђумбир и сезамово уље. Смјесу соје истрести на смесу кеља. Поспите семенкама сезама. Послужите одмах или поклопите и охладите до 2 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 111 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 359 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 6 г протеина.