Кратка ребра са сосом од хрена | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

3 велике шаргарепе, исечене на комаде од 1 инча
2 средња лука, исецкана на клинове
Кравље говеђе месо без килограма од 3 килограма, изрезано и исјечено на комаде од два инча
½ шоље сувог црвеног вина
¼ шоља говеђег бујона
2 кашике сенфа у дијон стилу
1 кашика млевеног белог лука
½ кашичице соли
½ чајне кашике сушеног тимијана, смрвљен
Ас кашика црног бибера
1 ловоров лист
1 рецепт сос од хрена (види рецепт испод)

Упутства

Корак 1
Мркву и лук ставите у шпорет са 4- до 5 квадрата. На поврће ставите говедину. У малој посуди помешајте вино, презли, сенф, бели лук, со, тимијан и бибер. Додајте мешавину бујона и ловоров лист у шпорет.
Корак 2
Покријте и кухајте на малој топлоти 9 до 10 сати или на високом загревању 4-1 / 2 до 5 сати.
3. корак
Употребите кашику са прорезом да пребаците ребра и поврће у тањир за сервирање, у којем ћете резервисати течност за кување. Одбаците ловоров лист. Љековита маст из течности. Прелијте мало течности за кување преко ребара да се навлажи. Послужите уз сос од хрена. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 499 калорија, (13 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 120 мг холестерола, 617 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 47 г протеина.