Слов штедњак боуиллабаиссе | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средње сијалица
• 2 шоље бебе шаргарепе
• 4 шоље поврћа
• 1 14, 5 унца може се нарезати на ражњу на ражњу, парадајз
• 1 килограм ситног црвеног крумпира, исечен на четвртине
• 1 шоља целог целера (2 стабљике)
• 1 шоља ситно сецканог лука (1 велика)
• 4 режња белог лука, млевена
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре лимуна
• ¼ кашика кајенског бибера
• 1 килограм свежег или смрзнутог бакалара без коже, наранџасте кашике или филета преслице
• 12 унци свежих или смрзнутих шкампи у шкољкама или свежих или смрзнутих шкампи
• Ас чајне жличице шафрана
• 1 рецепт креке од црног бибера

Упутства

• Корак 1

  Језгра и ситно насјецкајте коморач, остављајући листове по жељи. Изрежи лишће; замотајте и охладите док је потребно. Бебе шаргарепе нарежите на пола по дужини, а затим на пола укрштено.

• Корак 1

  У почасном шпорету од 5-6 квадрата комбинујте коморач, шаргарепу, бутер, парадајз, кромпир, целер, лук, бели лук, со, лимунову кору и кајенски бибер. Покријте и кухајте на малој топлоти 5 до 6 сати или на високом загревању 2 1/2 до 3 сата или док мрква и кромпир не омекшају.

• Корак 1

  У међувремену, одмрзните рибу и шкампе или шкампе, ако су замрзнути. Огулите и очистите козице, а репови ће остати нетакнути. Исперите рибу и шкампе или шкампе; осушите папирним пешкиром. Изрежите рибу на комаде од 1 инча. Покријте и охладите док је потребно.

• Корак 2

  Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените се поставци велике топлоте. Умијешајте рибу, шкампе или шкампе и шафран. Покријте и кухајте 20 до 30 минута више или све док риба не порумени кад се тестира вилицом, а шкампи или шкампи не постану непрозирни.

• 3. корак

  Јуха од лопаца у посуде. Сваку порцију поспите нарезаним крутонима од црног бибера и, по жељи, резервисаним листовима коморача.

Нутритивне таблице

По оброку: 344 калорије, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 102 мг холестерола, 1165 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 6 г влакана, 9 г шећера, 28 г протеина.

---

Пукли крутони од црног бибера

Састојци

• 3 шалице круха од текстуре, исечене на коцке од 1 инча
• 2 кашике маслиновог уља ароматизираног биљем или маслиновим уљем
• Ас кашика грубо мљевеног црног или тробојног бибера
• ¼ кашика грубе морске соли или кошер соли (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са пергаментним папиром. Ставите коцкице хлеба у велику посуду. Дризите маслиново уље. Поспите бибером и по жељи сољу. Бацање за комбиновање. Распоредите коцкице у припремљену тепсију. Пеците око 20 минута или док не поприми златну боју, мешајући једном или два пута. Охладите у тепсији на жицама.

Напред Савети:

Припремите и испеците Круутон од црног бибера до 2 дана раније. Ставите у контејнер са тијесним поклопцем и чувајте на собној температури.