Јужни кукурузни пудинг са печеним кукурузом и димљеном пуретином

Преглед садржаја:

Састојци

Паковање од 16 унци смрзнутог кукуруза
2 кашике уља белог лука
2 шоље млека без масноће или смањеног масти
6 великих јаја
3 кашике универзалног брашна
4 средње зелена лука, нарезана (1/2 шоље)
½ средње црвене слатке паприке, сецкане (око 1/3 шоље)
2 средње паприке чилија из Анахеим-а или Нев Мекицо-а, печене, огуљене и сецкане, или две паприке зеленог чилија од 4-1 / 2-литре, исцеђене
1 ½ шоље исецканог цхеддара или димљеног цхеддар сира (6 унци)
Пуњена пурећа прса 8 унци, сецкана (1-3 / 4 шоље)
1 кашика шећера
1 кашика соса од љуте паприке у боцама
½ кашичице соли
Ас кашика бибера
2 - 3 мала клина парадајза и гранчице свежег клинца (опционо)

Упутства

Корак 1
Ставите уље за арому кукуруза и белог лука у тепсију величине 13к9к2 инча; промешати да се кукуруз равномерно премаже уљем. Пеците у рерни на 375 степени Ф 35 минута или док благо не постане златно, повремено мешајући. Смањите температуру у пећници на 350 степени Ф.
Корак 2
Подмажите пекмез за печење од 2 четвртине. Пребаците 1/2 шоље печеног кукуруза у посуду за блендер. Додајте млеко, јаја и брашно; поклопите и измешајте док не постане глатко. Сипајте смесу у већу посуду. Додајте преостали печени кукуруз, зелени лук, слатку паприку, чили паприке, сир, ћуретину, шећер, сос од љуте паприке, 1/2 кашике соли и 1/4 кашике бибера; промешати да се комбинује. Пребаците у припремљени плех за печење. Посуду ставите у већу посуду за печење; поставите таву за печење на сталак за рерну. У већу посуду сипајте кључалу воду до дубине од 1 инча.
3. корак
Пеците у рерни на 350 степени Ф 30 минута или док нож уметнут у средину не буде чист. По жељи украсите парадајзом и цилантром. Прави 10 порција.