Јужни прелив и гравура | бољи домови и баште

Састојци

Соутхерн Дрессинг

• 1 шоља насјецканог црвеног лука (1 средња)
• 1 шоља насјецкане шаргарепе (2 средње)
• 1 шоља сецканог целера (2 стабљике)
• ¾ шоље (1 1/2 штапића) путера
• 5 шољица кукурузног хлеба (припремљено 1 паковање од 6, 5 оз)
• 5 3 инчни кекси, растргани (попут Мав Мав-ових кекса)
• 2 јаја, лагано тучена
• 3 до 4 шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• ½ - 1 шоља пуномасног млека
• 2 кашике насјецканих листова целера
• 1 кашика сецкане свеже кадуље
• 1 кашика соли
• 1 кашика свеже млевеног бибера

Грави

• 3 кашике путера
• 3 кашике универзалног брашна
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 1 шоља пуномасног млека
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом

Упутства

Соутхерн Дрессинг

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. У великој тави кухајте лук, шаргарепу и целер у 1/2 шоље (1 штап) маслаца на средње јакој ватри 8 минута или док не омекша, повремено мешајући.

• Корак 1

  У врло великој посуди помешајте кукурузни хлеб, кексе, биљну мешавину, јаја, пилећи презле, млеко, листове целера, жалфију, 1 кашику соли и 1 кашику бибера (биће мало супа). Сипајте смесу у 3-квадратну посуду за печење. Коцка преостала 1/4 шоље (1/2 штапића) путера и тачка на смеши. Пеците, непокривено, 45 до 50 минута или док не порумени на врху и загрејете (165 ° Ф).

Грави

• Корак 1

  У међувремену у малој лонцу загрејте 3 кашике путера на средњој топлоти. Додајте брашно, 1/4 кафене кашике соли и 1/8 кашике бибера и кувајте, непрестано мешајући, док се не сједини и не почне пенушати. Умешајте млеко и кашу. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још минуту. Прави се 2 1/3 шоље.

За печење с пуретином:

Припремите прелив као што је горе, осим печења, непокривеног, у рерни 325 ° Ф током 50 до 55 минута или док не порумени на врху.

Нутритивне таблице

По оброку: 239 калорија, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 628 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 5 г протеина.