Јужна ребра | бољи домови и баште

Састојци

• Задња ребра од свињског меса од 5 килограма или меснати свињски додаци, исечени на порције од 2- до 3 ребра
• 1 кашика димљене паприке или слатке паприке
• 1 ½ кашике паковања смеђег шећера
• 1 кашика мљевене пасиле чиле паприке или паприке чилија
• ½ кашичице соли
• ½ кашичице праха белог лука
• ½ кашике млевеног коријандера
• ½ чајне кашике суве сенфа
• ¼ кашичица сока од целера
• ¼ кашика грубо мљевеног црног бибера
• ⅛ кашика кајенског бибера
• ½ шоље пилећег чорба
• ¾ шоље са роштиља сосом

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте маст од ребара. За трљање у малој посуди комбинујте паприку, смеђи шећер, паприку паприку, сол, бели лук, коријандер, сенф, сок целера, црни бибер и кајенски бибер. Трљати се великодушно преко обе стране ребара; трљајте прстима. Ставите ребра у 5- до 6-квадратну шпорет, режући да одговарају.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте јуху и 1/4 шоље соса са роштиља. Додајте у спорију шпорет.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високом загревању 4 до 5 сати.

• 4. корак

  Подгријати бројлер. Поравнајте лим за печење фолијом и ребрастим меснатим странама пребаците на припремљени лим за печење. Премажите остатком 1/2 шалице роштиља сосом. Пеците 6 до 8 инча од топлоте 5 до 8 минута или док сос не почне да смеђе.

Нутритивне таблице

По оброку: 584 калорије, (16 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 152 мг холестерола, 831 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 9 г шећера, 30 г протеина.