Пилећа прса са југозапада | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље сувог белог вина
• 2 кашике маслиновог уља или уља за кување
• 2 кашике кашикице свежег пехтрана или 1/4 кашике сушеног пехтрана, смрвљене
• ¼ кашичица соли
• 6 малих половица пилећих прса без коже (око 1-1 / 4 килограма)
• 2 средња авокада, кошња, огуљена и сецкана
• 1 средњи парадајз, сецкани
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике ситно исецканог семенки зелене чили паприке (јалапено, серрано, Анахеим)
• 2 средње зелена лука, ситно сецкана
• 1 кашика уситњеног свежег клинчића
• 1 кашика меда
• 6 свежих листова салате
• 1 кашика лимуновог сока

Упутства

• Корак 1

  За маринаду комбинујте вино, уље, пехтрагон и со. Ставите пилетину у пластичну кесу постављену у плитку посуду. Додајте маринаду; заптивна кеса. Окрените пилетину да се добро премаже. Хладите 2 до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  У међувремену, комбинујте авокадо, парадајз, бели лук, чили паприке, лук, цилантро, мед и лимунов сок. Добро измиксајте. Покријте и охладите до 2 сата.

• 3. корак

  Извадите пилетину из кеса, резервишите маринаду. Пилетину пеците на непокривеном роштиљу директно преко средњег угља током 5 минута. Пилетину окрените и премажите маринадом; пеците 7 до 10 минута више или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста. Послужите уз мешавину авокада и, по жељи, листиће салате. Прави 6 порција.

Роштиљ индиректном топлином:

Распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капање у покривеном роштиљу. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Поставите пилетину на роштиљ преко таве за капање. Покријте и пеците 15 до 18 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста, четкајте маринадом до последњих 5 минута печења на роштиљу.

Нутритивне таблице

По оброку: 239 калорија, (1 г засићених масти, 50 мг холестерола, 130 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 9 г влакана, 20 г протеина.