Зачињена тајландска говедина од ђумбира | бољи домови и баште

Састојци

• Врхунски округли одрезак од говедине 12 унци
• 1 кашика рибљег соса
• 1 кашика воде
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика шећера
• 1 кашика кухињског уља
• 2 средње тиквице, исечене на тракице јулиенне (2 шоље)
• 6 зелених лукова, исечених на комаде од 1 инча (1 шоља)
• 1 свежа, кисела или конзервирана јалапено паприка, семенка и ситно сецкана
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 3 режња белог лука, млевена
• 2 шоље вруће куваних пиринча или пиринча
• 2 кашике насјецканог цилантро-а

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од говедине. Делимично замрзните говедину. Танко режите преко зрна у тракице величине гриз. Одложи.

• Корак 2

  За сос, у малој посуди помешајте рибље сос, воду, кору лимете, сок од лимете и шећер. Одложи.

• 3. корак

  Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Пржите тиквице у врућем уљу 1 до 2 минута или док не постану хрскаве. Тиквице извадити из вок. Додајте зелени лук у врући вок; мешајте и пржите 1 -1/2 минута. Уклоните зелени лук из вок-а.

• 4. корак

  У врућу вок додајте јалапено бибер, ђумбир и бели лук. Пржите 15 секунди. Додајте говедину; мешати и пржити 2 до 3 минуте или док се не скува. Тиквице и зелени лук вратите у вок.

• Корак 5

  Додајте сос. Кувати и мешати још 2 минута или док се не загреје. Сервирајте одмах уз вруће куване пиринчане штапиће или пиринач. Поспите килантром. Прави 3 порције.

Савети

Припремите поврће; поклопите и охладите до 4 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 339 калорија, (3 г засићених масти, 74 мг холестерола, 242 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 31 г протеина.