Турске швајцарске марамице с јабукама | бољи домови и баште

Састојци

• 4 гранчице свежег пехтрана или италијанског першуна равног листа
• 2 велика лука, исецкана на клинове
• Пуно пуреће груди од 1 килограма, исечено на комаде од 2 до 3 инча
• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• 3 кашике балзамичног сирћета од смокве или балзамичног сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика меда
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 1 велика јабучна црвена јабука, нарезана на коцкице и исечена на танке тракице величине гриз
• 3 кашике грубо сецканих орашчића пистација, тостиране по жељи
• 6 - 12 великих лишћа швајцарског блитва, уклоњене средишње стабљике или листови салате маслачка (бостонске или бодљикаве)
• ¼ шоља здробљеног плавог сира (1 унца)

Упутства

• Корак 1

  Довољно ситно исјецкајте довољну количину пепељара да одмери 1 кашику; издвојити. У 3 1 / 2- или 4-куарт спор штедњаку комбинујте преостале гранчице пера и црног лука. Додајте ћуретину и чорбу. Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 7 сати или на високом загревању 3 до 3 1/2 сата.

• Корак 2

  Жлицом извадите ћуретину из бујона помоћу кашике са прорезом. Проциједите јуху, одбацујући чврсте материје. Резервишите јуху за другу употребу. Пуреће месо ситно исецкајте или насјецкајте.

• 3. корак

  У великој посуди умутите резервисани уситњени пекмез, сирће, уље, мед и бибер. Додајте ћуретину, јабуку и пистације; бацати лагано на капут.

• 4. корак

  За облоге, мешавину ћуретине поделите међу лишће швајцарског блитва; поспите сиром. Намотајте блитву. Ако је потребно, осигурајте их чачкалицама.

Нутритивне таблице

По оброку: 207 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 540 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 7 г шећера, 20 г протеина.