Кухан јастог | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

8 кварта воде
2 кашике кашике соли
2 жива јастога
1 прочишћено маслац (види рецепт испод)

Упутства

Корак 1
У котлу од 12 квадрата доведите воду и сол до кључања. Ухватите сваког јастога иза очију; испрати јастоге под хладном текућом водом. Брзо урањајте јастоге у кипућу воду. Вратите на кључање; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 20 минута. Оциједите јастоге, уклоните траке или клинове на великим канџама.
Корак 2
Кад се довољно охлади да ставите сваки јастог на леђа. Одвојите реп јастога од тела. Одрежите репну мембрану како бисте открили месо. Уклоните и одбаците црну вену која пролази кроз реп. Уклоните месо с репа. Изврните велике канџе од тела. Помоћу орашастих плоча отворите канџе. Извадите месо из канџи. Разбити шкољку на преосталом делу тела; извадите месо малом виљушком. Одбаците зелену талијанску јетру и јеле кораља (налазе се у женским јастозима). Сервирајте месо јастога са прочишћеним маслацем.

Нутритивне таблице

По оброку: 340 калорија, (15 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 158 мг холестерола, 1023 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 26 г протеина.