Пилетина и сир чиле релленос | бољи домови и баште

Састојци

• 4 велике свеже паприке чубре
• 1 мали лист кактуса (нопале) (2 до 3 унче) или половина лименке од 8 ока, нопалитоси (комади кактуса), испрани и исушени
• Спреј за кухање без прстена
• ⅔ шоља сецкане црвене слатке паприке
• ⅓ шоља сецканог лука (1 мала)
• 2 белог лука, млевених
• 2 кашике канеловог уља
• 8 унчи од кокошјих преполовљених коштица, без костију
• 3 унце асадеро сира или Монтереи Јацк са смањеним удјелом масти, сјецкани (3/4 шоље)
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• 1 шоља хладног или смрзнутог јаја, одмрзнута или 4 јаја, лагано тучена
• ½ шоље свенаменског брашна
• ¼ шоље млека без масноће
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• ½ шоље жутог кукурузног брашна
• ½ шоље салсе

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 425 ° Ф. Поравнајте лим за печење фолијом; издвојити. Одрежите танки рез на врху сваке чили паприке да бисте уклонили стабљику. * Уклоните семенке из унутрашњости чили паприке и избаците. На припремљени лим за печење ставите чили паприке. Пеците 20 до 25 минута или док чиле паприке не буду угљене и врло нежне, повремено окрећући паприке. Ставите фолију око чили паприке и савијте ивице да се затворе. Оставите да стоји око 15 минута или док се довољно охлади да поднесете. Оштрим ножем отпустите ивице коже; њежно скините кожице у траке и одбаците.

• Корак 2

  Пажљиво исперите лист кактуса, ако користите свеж лист; се осушите. Држећи кактусов лист врпцом, користите мали, оштар нож за пажљиво стругање очију око ивица и са обе стране листа; одбацити. Сјецкајте листове кактуса.

• 3. корак

  Обложите велику тепсију од прстена спрејом за кухање; топлу таву на средњој топлоти. У љуту таву додајте слатку паприку и лук. Кувајте 3 минута, повремено мешајући. Додајте сецкани лист свежег кактуса (ако га користите) и бели лук. Кувајте 3 до 4 минуте више или док не омекша, повремено мешајући. Пребаците смешу у посуду; издвојити.

• 4. корак

  Додајте уље у таву; топлота преко средње јаке топлоте. Додајте пилетину. Кувајте 3 до 5 минута или док више не порумени, повремено мешајући. Склоните са ватре. У смешу од пилетине додајте смешу лука, конзервиране нопалитосе (ако их користите), сир и килантро. Одложи.

• Корак 5

  У средњој посуди умутите јаја, 1/4 шоље брашна, млеко, со и црни бибер. У пилећу мешавину додајте 1/2 шоље јајне смеше; мешати док се добро не помеша. Прелијте преосталу мешавину јаја у тањир за пите. У другој посуди за питу или плитком јелу комбинујте преосталих 1/4 шоље брашна и кукурузне брашно.

• Корак 6

  Поравнајте лим за печење фолијом; премазати фолијом спрејом за кухање. Одложи. Кашику пилеће смеше равномерно ставите у шупљине печене чили паприке. ** Напуњене чили паприке укапајте у мешавину јаја окренувши их да обложите са свих страна. Дозволите да вишак исцури; умочене пуњене паприке у смешу од кукурузне брашне, окрећући се да премажете са свих страна. На припремљени лим за печење ставите обложене чили паприке. Лагано премажите чили паприке спрејом за кухање.

• Корак 7

  Пеците у рерни на 425 ° Ф 15 до 20 минута или док се паприке не поприме, а пуњење се не загреје. Послужите уз салсу. По жељи украсите цилантром.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

**

Да бисте напунили чили паприке, ставите паприке, једну по једну, у шољу или кратку чашу. Кашика пуњеног у бибер.

Нутритивне таблице

По оброку: 403 калорије, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 56 мг холестерола, 651 мг натријума, 45 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 31 г протеина.