Пилетина и горгонзола сир | бољи домови и баште

Састојци

• 1/2 пол килограма пилећих прсију без коже, изрезати укрштено на кришке од 1/2 инча
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• 3 кашике маслиновог уља
• 8 унци је изрезало свеже кремшните, шиитаке и / или печурке на резанце
• 2 шоље шлага
• 1 шоља здробљеног горгонзола (4 унце)
• ⅔ шоље нарибаног пармезана
• ¼ шоља насјецканог свежег италијанског (равног листа) першуна
• Сушене тјестенине од 12 до 16 унци, куване и дрениране

Упутства

• Корак 1

  Пилетину поспите са 1/4 кашике соли и 1/4 кашике бибера.

• Корак 2

  У великој тави за прскање загрејте 1 кашику уља на средње јакој топлоти. Додајте половину пилетине; кувајте и мешајте док не порумени. Извадите из тава. Поновите са још 1 кашиком уља и преосталим пилетином; уклони са таве. Додајте преосталу 1 кашику уља и печурке. Кувајте 5 до 8 минута или док гљиве не омекшају и не испари течност, повремено мешајући.

• 3. корак

  Врати пилетину у таву; помешајте у крему. Довести до кључања; смањује топлоту. Загревајте лагано, непокривено, 3 минута. Умијешајте 1/2 шалице сира Горгонзола, пармезан, преосталу 1/4 кашике соли и преосталу 1/4 кашике бибера. Кувајте и мешајте око 1 минуту или док се сиреви не отопе.

• 4. корак

  У врућу кувану тестенину додајте пилећу мешавину, преосталих 1/2 шоље горгонзола сира и першун; бацати лагано да се комбинује.

Нутритивне таблице

По оброку: 800 калорија, (26 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 16 г мононезасићених масти), 200 мг холестерола, 753 мг натријума, 47 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 45 г протеина.