Цхоризо и упитници од сира | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци гломазног цхоризоа или благе италијанске кобасице
• ⅓ шоље насјецканог лука
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 свежа јалапено паприка, ситно сецкана
• 6 тортиље са поврћем или обичним брашном
• 1 кашика кухињског уља
• 1 шоља уситњене Монтереи Јацк и / или фреска Куесо (мексички фармерски сир) (4 оз.)
• 2 кашике насјецканог свежег клинчића или першуна

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у средњој тави кухајте цхоризо или кобасице, лук и бели лук док месо не порумени и лук не постане мекан. Оциједите масноћу. Пат цхоризо мешавином папирним пешкиром уклоните што више додатне масти. Умешајте јалапено бибер; издвојити.

• Корак 2

  Једну страну 3 тортиље премажите са половином уља за кухање. Тортиље, науљене странице према доле, ставите на велики лим за печење. Распоредите цхоризо пуњење преко тортиље на лим за печење. Комбинујте сир и килантро или першун; поспите надјевом. Врх с преосталим тортиљама. Премажите преосталим уљем.

• 3. корак

  Поставите упитнике на сталак непокривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците 3 до 4 минуте или док се пуњење не загреје и тортиље почну смеђе, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Да бисте послужили, исеците упитнике на клинове. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 232 калорије, (6 г засићених масти, 32 мг холестерола, 346 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 1 г влакана, 10 г протеина.