Свињска каша од смрвљеног кокоса | бољи домови и баште

Састојци

¾ шоље незаслађеног кокосовог млека у конзерви
2 кашике ситно сецканог свежег ђумбира
4 режња белог лука, млевена
½ кашике морске соли
¼ - 0, 5 кашике кајенског бибера
1 свињска кашика од 1, 5 килограма
2 јаја
¼ шоља сецканих орашастих орашастих плодова макадамије
¼ шоља незаслађеног исецканог кокоса
1 - 2 кашике кокосовог уља

Упутства

Корак 1
За маринаду, у посуди комбинујте првих пет састојака (кроз кајенски бибер). Одрезујте масноћу од меса. Месо исеците на 8 кришки. Користећи равну страну месног млажњака, изравнајте кришке свињетине између два комада пластичне овојнице дебљине 1/2 инча. Додајте месо у маринаду; окрени се капуту. Цовер; у хладњаку 2 до 3 сата, повремено окрећући месо.
Корак 2
У плитком јелу побијте јаја. У прерађивачу хране комбинујте орахе макадамије и кокос. Покријте и пулсирајте док се смеша ситно не исецка.
3. корак
Уклоните месо из маринаде; одбаците маринаду. Умочите кришке меса у јаје, окрећући се капуту. Лагано посипајте обе стране меса мешавином ораха. У великој тешкој тави кухајте свињетину, пола по једног, у 1 кашики врућег уља на средње јакој ватри 2 до 3 минуте по страни или док месо не буде благо ружичасто у средини. Додајте још 1 кашику уља ако је потребно док кувате другу половину свињског меса. Сервирајте свињетину уз Палео Манго Салса.

Нутритивне таблице

По оброку: 447 калорија, (18 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 204 мг холестерола, 443 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 40 г протеина.