Рак рибица феттуццине | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих огуљених, куханих репова од ракова *
• 1 килограм осушеног феттуцина, сломљен
• 1 шоља грубо сецкане зелене слатке паприке
• ¾ шоље насјецканог лука
• 4 режња белог лука, млевена
• ¼ шоље путера или маргарина
• 3 кашике универзалног брашна
• ¼ - 0, 5 кашика млевене црвене паприке
• ¼ кашичица соли
• 2 шољице пола и пола, лагана крема или млеко
• 1 ½ шоље (6 унци) здробљеног америчког сира
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• ⅓ шоље нарибаног пармезана

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните ракове, ако су смрзнути. У холандској рерни кувајте феттуццине према упутствима за паковање. Одвод; повратак у холандску рерну.

• Корак 2

  У међувремену, за сос, у великој лонцу скувајте слатку паприку, лук и бели лук на топлом путеру око 5 минута или док не омекша. Умешајте брашно, млевену црвену паприку и со. Додајте пола и по пола одједном. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Додајте сир, мешајући док се не отопи. Склоните са ватре; умијешајте ракове и першун. Сипајте сос преко феттуццина, лагано га промућкајући. Кашику излијте у нестресану 3-квадратну правоугаону тепсију. Поспите пармезаном. Пеците, покривено, у пећници на 350 степени Ф 20 до 25 минута или док се не загреје. Прави 8 порција.

Тоте:

Транспорт у изолованом превознику.

*

Ако нисте у могућности да пронађете ољуштене репове ракова, купите 4 килограма целе ракове, заглављених за 8 врста послуживања или 2 килограма за 4 величине послуживања. Ово ће дати 1 килограм и 8 унци. Оставите око 1 сат да огулите ракове.

За 4 порције:

Припремите се горе наведеном методом, осим што је мешавина кашика у квадратној посуди за печење величине 2 четворине.

Нутритивне таблице

По оброку: 506 калорија, (13 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 123 мг холестерола, 574 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 25 г протеина.