Пире од пилетине | бољи домови и баште

Састојци

• 8 кокошјих кокошјих бедара (2 1/2 до 3 лб.)
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 шаргарепе, исечене на комаде од 2 инча
• 1 слатки лук, исечен на танке коцкице
• 1 шоља незаслађеног кокосовог млека
• ¼ шоља благе (или топле) кари пасте
• Сјецкани пистацио, златне грожђице, килантро и / или здробљена црвена паприка (опционално)

Упутства

• Корак 1

  Осетите вишак коже и масноће са пилећих бутина (или по потреби уклоните кожу). У 12-инчној тави кухајте пилетину, окренуту на доле, у маслиновом уљу 8 минута или док не порумени. (Не окрећите бедра.) Уклоните из топлоте; исцедите и одбаците масноћу.

• Корак 2

  У 3 1 / 2- или 4-квартом шпорету комбинирајте шаргарепу и лук. У посуди умутити половину кокосовог млека и кари пасте; прелијте шаргарепом и луком (охладите преостало кокосово млеко). На поврће ставите пилетину, кожом нагоре. Покријте и кухајте ВИСОКИ 3 1/2 до 4 сата или на НИЗОЈ 7 до 8 сати.

• 3. корак

  Извадите пилетину из рерне. Скинути вишак масноће са соса у шпорет, а затим умешати преостало кокосово млеко.

• 4. корак

  Послужите гулаш у чинији. Сваку порцију поспите пистацијама, грожђицама, килантром и / или црвеном паприком.

Нутритивне таблице

По оброку: 850 калорија, (25 г засићених масти, 10 г полинезасићених масти, 21 г мононезасићених масти), 238 мг холестерола, 1314 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 5 г влакана, 13 г шећера, 52 г протеина.