Чорба од ракова и гљива | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља свежих шампињона
• ¼ шоља сецканог целера
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука
• 2 кашике маргарина или путера
• ¼ шоља свенаменског брашна
• ½ кашичице соли
• 3 шоље млека
• 1 шољица пол и по креме или лагана крема
• 2 средња кромпира, кувана, огуљена и на коцкице
• 1 6 унци може се уклонити раковим месом, дренирати, љускати и одстранити хрскавица
• 2 кафене кашике насјецканог свежег копра или 1/2 кафене кашике сушеног грицкалица
• Свеж копар (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У лонцу од три четвртине кувајте гљиве, целер и зелени лук у врућем маргарину или маслацу док поврће не омекша, често мешајући.

• Корак 2

  Умешајте брашно и со. Одједном додајте млеко и половину или лагану крему. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не буде густа и бубуљава. Умешајте кромпир, ракове и копар или коприву. Загревајте, повремено мешајући.

• 3. корак

  Завијте у здјеле за супу. Сваку порцију украсите свежим копаром, по жељи. Направи 6 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 237 калорија, (7 г засићених масти, 55 мг холестерола, 423 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 1 г влакана, 14 г протеина.