Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Лагано намастите трокутасту правоугаону посуду за печење; издвојити. Лагано раширите једну страну тостираних кришки хлеба са 1/4 шоље омекшаног путера; издвојити.
-
У средњој лонцу помешајте млеко, шлаг, 3/4 шоље шећера и со. Доведите смешу да се угри, непрестано мијешајући да се раствара шећер.
-
У средњој посуди умутите заједно 8 јаја и ваниле. Постепено умутите око 2 шоље вруће млечне мешавине у мешавину јаја. Вратите мешавину јаја са млеком у лончић. Постепено умутите око 1 шољу мешавине вруће млеке у отопљену чоколаду до глатке и сјајне. (Смеша се може почети стезати и стврдњавати, али ће постати глатка.)
-
У припремљену посуду за печење распоредите половину резаних хлебних кришки, подмазане са стране, премазујући кришке по потреби. Умутите са око две трећине чоколадне смеше. Премажите преосталим кришкама хлеба и премажите остатком чоколадне смеше. Сипајте млечну мешавину преко свих; лагано притисните леђима велике кашике да навлажите хлеб. Покријте пластичном фолијом; оставите да стоји 30 минута, често притискујући хлеб, тако да наставља намакање млечне смеше.
-
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Пеците их, непокривене, око 40 минута или док нож уметнут у средину не буде чист. Охладите на жицама сталак 30 минута.
-
За сос, у малој посуди истопите 1/2 шоље путера. Умешајте 1 шољу шећера, воде и жуманаца. Кувајте и мешајте на средње ниској ватри 5 до 6 минута или док се шећер не растопи и смеша не кључа. Склоните са ватре; промешајте бурбон.
-
По жељи сваку порцију топлог хлебног пудинга премажите заслађеним шлагом. Послужите са сосом. Прави 12 до 16 порција.
