Ел Перро слани коктел велика количина | бољи домови и баште

Састојци

Велика серија

• 3 шоље сока од лимете
• 6 шољица џина
• 6 шољица Јарритос сода грејпфрут
• Флеур де Сел
• 6 лимета, исечених на кришке или клиновима
• 1 шоља свежих листова менте
• Огуљена грејпфрутова коре

Сингле Сервинг

• Сок од лимете
• 2 унце дина
• 6 свежих листова менте
• 3 комада огуљене грејпфрут коре
• Флеур де сел
• 2 грама соде Јарритос од грејпа
• 1 вапнени клин

Упутства

Велика серија

• Корак 1

  У великом врчу измијешајте сок од лимете, џина и сода. Да бисте послужили, благо навлажите пола обода чаша са високим тоном, а затим умочите у флеур де сел. Чаше напуните ледом, прелијте коктелом, а сваку прелијте са 6 листова метвице и 2 или 3 комада кандиране коре. Чини око 24 порције од пет унци.

Сингле Сервинг

• Корак 1

  Напуните шејкер или стакленку са ледом. Сипајте сок од лимете, џин, листове менте и две коре од грејпфрута. Затворите и снажно мућкајте 1 минут. Благо влажите половину стакла хигхбалл, а затим уроните у флеур де сел. Сипајте коктел у чашу, прелијте содом, а затим украсите кандираном коре и кришком лимете.

Савети

Заиста је најбоље користити сок од свежег лимете, а пошто је то пуно сока, електрични сок од цитруса биће од помоћи.

---

Огуљена грејпфрутова коре

Састојци

• 1 шоља грејпа грејпфрута (користите оштру пилинг поврћа како би изашли без песка и лепи комадићи би требало да буду око 1к2 инча)
• 1 ½ шоље шећера
• 1 ловоров лист (свеж ако га можете наћи)
• 1 свјежи мајчина душица
• Ђумбир од 1 инча, огуљен и исечен на јулиенне

Упутства

• Корак 1

  Ставите кору грејпа у малу посуду и прекријте водом за центиметар. Закухајте и проциједите. Поновите још три пута. Ово ће вам одузети пуно горчине у љуштури.

• Корак 2

  Очистите исту посуду и додајте шећер, ловоров лист, тимијан, ђумбир и две шоље хладне воде. Доведите да прокуха, а затим спустите на голо кухање. Додајте кору грејпфрута и полако кувајте сат и по. Скините са ватре и пребаците коре у сирупу у чисту теглу.