Елоте асадо (гриза кукуруза на жару са чилијем и липом) | бољи домови и баште

Састојци

• Извађено је 6 великих ушију кукуруза, љуски и свиле
• ½ шоље насјецканог свјежег килантра
• 1 кашика млевеног паприке анђела чилија
• 2 кашике ситно изрезане коре од лимете
• ¼ - 0, 5 кашике кајенског бибера
• ¼ шоље путера, растопљеног
• 2 кашике мајонеза или прељев за салату
• 2 кашике мексичке креме или павлаке
• 2 кашике сока од лимете
• Со

Упутства

• Корак 1

  Свако ухо кукуруза нарежите на трећине. Комаде кукуруза ставите у велику посуду и прекријте водом. Оставите да се намака 10 минута.

• Корак 2

  У малој посуди помешајте килантро, млевену паприку чили папричице, кору лимете и кајенски бибер; издвојити.

• 3. корак

  У великој посуди умутите путер, мајонез, крему и сок од лимете; издвојити. Осушите кукуруз. За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите кукуруз на роштиљ директно на средње јаку топлоту. Покријте и пеците 15 до 20 минута или док кукуруз не омекша, окрећући сваких 5 минута и неколико пута четкањем маслачне смеше током последњих 5 минута печења.

• 4. корак

  У преосталу мешавину маслаца ставите кукуруз са роштиља; бацити на капут. Сипајте килантро смешу преко кукуруза; бацити на капут. Зачините по укусу са соли.

Нутритивне таблице

По оброку: 215 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 24 мг холестерола, 231 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 3 г влакана, 8 г шећера, 4 г протеина.